Pembuatan Serbuk Sari Buah Labu Kuning Buah labu kuning yang segar dicuci, dikupas kulitnya dan bijinya dibuang, kemudian daging buah labu kuning dipisahkan sari dan ampasnya dengan menggunakan juicer, lalu hasilnya dikeringkan dengan freezee dryer selama 24 jam pada suhu -40°C dan tekanan 2 atm, sampai diperoleh serbuk kering.
500 gr puree labu kuning; 3 kuning telur; 2 putih telur; 250 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt vanilli; 250 gr tepung terigu serbaguna; 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 2 helai daun pandan, simpulkan; 100 gr margarin, lelehkan; Keju untuk topping secukupnya; Cara membuat: Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Dinginkan.
wIsZ.